[그믐밤] 19. <주종은 가리지 않습니다만> 부제: 애주가를 위한 밤

저는 이번 모임을 통해 제가 술에 대해 얼마나 무지했는가를 계속 알아가는 중이에요. 단순히 취하기 좋은 독한 술! 을 외치던 제게 이 방의 섬세한 취향들은 너무나 신세계입니다. 저는 좋아하는 위스키가 없어요(취향이 너무 삭막한 듯싶습니다). 더 정확히는 무지한 편이에요. 위스키의 이름을 알거나 기억하면서 마시는 것 같지가 않거든요. 분위기 좋은 바를 가도 어떤 게 가장 쓰고, 독하냐고만 묻고 사전 지식 없이 추천받아 마시곤 했거든요. 이 방에서 나눠주시는 이야기를 통해 좋은 위스키의 이름들을 조금씩 얻어(?) 가야겠습니다.

술에 대한 지식이야말로 정말 알아두면 쓸데없는 잡학이지 않나 싶어요 ㅎㅎ <위스키 한 잔의 시간> 속 지수처럼 저도 낯선 바에 가서 "싱글 몰트 위스키로 추천해주세요" 또는 "피노누아 한 잔 주세요" 이런 말 정도 할 수 있으면 보람된 거 같아요 ㅋㅋㅋ

그래서 <주종은 가리지 않습니다만>이 끌리는 것 같아요. 술에 대해 잘 모르니까 알아가고 싶은 욕구를 자극하는 책으로 여겨지거든요. 저는 위스키라고 하면 아.. 대학원 때 선배들에게 한 번 마셔보고 싶다고 졸라서 마신.. 그 기억밖에 없어요. 요즘 하이볼이 유행이라 근래에 한 번 마셔본 게 다고요. 첫 위스키이자 마지막 위스키라 그런지 아직도 맛과 목 넘김이 생각납니다. 아마 마지막 술자리라 파하고 나니 새벽 5시여서 택시 탔는데, 택시 기사님의 '쯧쯧쯧' 하는 눈빛과 퉁명스러운 말투도 함께요.

양조는 과학이라고 하니 이공계 분들이라면 단순히 취미를 넘어 지적흥미를 느끼고 접하기 좋은 것 같기도 합니다 ㅎㅎ 저는 탄산수와 맥주도 좋아해서 그런지 위스키도 하이볼로 더 많이 마시는 것 같아요. 스트레이트 잔에 따라서 단숨이 마시는 위스키라면 저도 스무 살 때 친구들 따라 종종 마셔봤지만, 지금은 시도조차 하고 싶지 않답니다..ㅠㅠ

아ㅡ 마지막 한 잔이 위스키군요,.그렇다면 출국 면세점에서 마침 행사중이어서 구매 후, 우리 엄마가 날 위해 낳아주신 형제들과 건배했던 듀어스 12년을 선택하겠습니다.^^

저는 위스키 팬은 아니어서 마지막 한 잔이라면… 정말 맛있는 샴페인을 한 잔 하면서 가고 싶네요. 잘 살아낸 내 인생에 축배 한 모금, 남아 있는 가족에게 좋은 날만 가득하는 염원을 담은 한 모금…

언젠가 아내가 제게 잠시 후 지구가 멸망한다면 뭘 하고 싶냐고 묻더라고요. 그래서 저는 글렌피딕 한 잔을 마시면서 멸망을 기다리겠다고 말했더니, 아내도 고개를 끄덕이며 동의하더군요. 같이 마시자고요. 글렌피딕은 사랑입니다 💖

글렌피딕 몇 년산 주로 드세요? 저는 12년하고 15년만 마셔봤는데, 제 입맛에는 오히려 12년산이 낫더라고요. 15년산은 너무 부드럽고 순해서 위스키 특유의 매력이 사라진 것 같았어요. 술마다 다르긴하지만 글렌피딕은 12년 정도의 타격감이 딱 적당한 것 같더라고요! 가격도 딱 좋고요 ㅎㅎ

저는 15년을 더 좋아하는데 단 조건이 있습니다. 어느 정도 마셔서 에어링이 된 15년산을 좋아합니다. 뚜껑을 열면 꽃밭이에요. 최근에는 조니워커 블랙이 이상하게 좋아졌어요. 반쯤 마시고 남아 에어링된 블랙의 향이 기가 막히더라고요. 근데 같은 블렌디드여도 발렌타인은 영. 심심합니다.

저는 피트 향 때문에 조니워커는 잘 안 마시지만, 수많은 위스키 애호가들과 양조사들이 조니워커 블랙을 가장 자주 마시는 술로 꼽는 건 놀랍더라고요. 솔직히 빼어나면서도 절묘한 배합에 최강의 가성비를 갖춘 블렌디드 위스키로 조블 따라갈 술이 없긴 합니다 ㅎㅎ

제가 하드코어 맥주 팬이기는 하지만, 지구가 잠시 뒤 멸망한다면 마실 술로 호가든이나 버드와이저보다는 글렌피딕이 좀 더 어울릴 거 같기는 합니다. (그냥 카스 마실까... 지구 멸망도 농담처럼...)

소설 속 지수의 모습이 어떤 면에서는 저를 보는 것만 같았어요.

저도 어릴 적에 아버지가 선물 받아온 시바스 리갈은 항상 찬장에 쟁여져 있어 이 문장 정말 반가웠어요! ㅎㅎ

저는 아무래도 버번 위스키를 좋아하다보니, 지수에게 메이커스 마크를 추천하고 싶어요. 버번이지만 발효원액을 만들 때 밀을 사용해 다른 버번위스키에 비해 부드럽고 달게 감기는 맛이 위스키 초급자에게도 편안하게 다가갈 수 있을 것 같아요!

메이커스 마크 좋죠. 지수에게 딱일 거 같아요^^

첫 번째 질문에 대한 답변부터 해보자면, 저는 '상냥하지만 단순한 파트타이머 바텐더' 준과 위스키를 마시고 싶어요. 더 정확히는 그분에게 추천받은 위스키를 마시고 싶습니다. 소설 속 제이 바는 자기 자신과 술에만 온전히 집중하는 시간을 위한 공간이라고 묘사되는 점이 가장 좋았는데, 그런 의미에서 준은 지수의 시간을 존중해 주는 느낌을 받았거든요. "그 허락은 이 자기한테 받아야 하는 거 아니에요? 이 자기는 조용히 혼자 있고 싶을 수도 있잖아요."라는 문장처럼요. 저는 사람들과 왁자지껄 떠들며 노는 걸 좋아하지 않고, 조용히 혼자 노는 걸 (매우) 좋아하는 편입니다. 그래서 여기저기 혼자 돌아다니는 편인데, 그때마다 깜빡이 없이 밀고 들어오시는 분들이 종종 계세요. 특히 혼자 식당에서 밥을 먹을 때면(저는 혼밥 너무 애정합니다), 제가 쓸쓸해 보였던지 가게 사장님이 계속 말을 거세요. 오늘 내 계획은 하루 종일 아무와도 대화를 나누지 않을 예정이었는데 말이죠. 심지어 제가 싫은 티를 내도 막무가내로 자신의 이야기를 풀어놓는 분들을 보면 불편할 때가 많았거든요. 무슨 자신감인가 싶기도 하고요(제가 너무 독하게 말하고 있나요?). 저는 일단 사회적 에너지 자체가 적은 사람이고, 그 적은 에너지를 아껴 쓰려면 어쩔 수 없이 더 소중한 곳에 에너지를 쓰기 위해 평소에 많이 비축하는 편이라 더 그런 것 같아요. 소설 속 지수도 퇴근 후 그곳에 들리는 게 일상이 되어가는데, 그 안에서 유일하게 지수에게 말을 걸지 않는 사람이 준인 것 같았어요. 군더더기 없이 필요한 정보만 전달하고 말이죠. 그래서 좋았습니다.

저도 준이 정말 좋았어요! 좋았던 이유도 저하고 같네요 ㅎㅎ 저도 혼밥 혼술 좋아해서 혼자 있을 때 누가 괜히 말 걸면 불편하더라고요 ㅎㅎ 그래서 혼자의 시간을 존중해주는 분이 있으면 마음이 굉장히 편안해져요!