제가 ‘채식지향인’입니다. 살면서 준채식 생활을 두 번 시도했는데 두 번 다 실패했고, 가끔 고기도 먹는 형태로 세 번째 시도 중입니다. 개를 사랑하고 공장식 사육을 반대하지만 고기를 못 끊고, 그런가 하면 비건‘주의’에도 확신은 없습니다.
준채식 생활 경험과 음식 윤리, 동물권에 대한 생각을 담은 에세이를 2025년 하반기에 낼 예정인데, 그 전에 12주 동안 아래 책들을 빠르게 읽어보려고요. 안 읽은 책들이라 수준이 어떤지 장담 못합니다(제가 읽은 책 중에서는 할 헤르조그의 『우리가 먹고 사랑하고 혐오하는 동물들』과 셸리 케이건의 『어떻게 동물을 헤아릴 것인가』, 윤지로의 『탄소로운 식탁』을 추천합니다).
아래 일정으로 읽어보려고 합니다. 깊이 있는 토론을 하면서 읽을 거 같지는 않네요. 완독에 의의를 두고, 전자책으로 읽으면서 기억하고 싶은 내용들을 기록하는 정도일 것 같습니다. 모임 기간은 보름씩으로 하되, 목표는 7일 동안 한 권씩 읽는 것입니다. 관심 있으신 분들은 함께 해주셔도 좋습니다.
1. (1/1~1/7) 채식의 철학 / 토니 밀리건
다 읽었습니다. https://www.gmeum.com/meet/2188
2. (1/8~1/14) 채식의 배신 / 리어 키스
다 읽었습니다. https://www.gmeum.com/meet/2213
3. (1/15~1/21) 고기는 절반만 먹겠습니다 / 브라이언 케이트먼
다 읽었습니다. https://www.gmeum.com/meet/2239
4. (1/22~1/28) 나의 친애하는 비건 친구들에게 / 멜라니 조이
다 읽었습니다. https://www.gmeum.com/meet/2255
5. (1/29~2/4) 어떻게 먹을 것인가 / 캐롤린 스틸
읽는 중입니다. https://www.gmeum.com/meet/2269
6. (2/5~2/11) 고기를 끊지 못하는 사람들 / 마르타 자라스카
7. (2/12~2/18) 죽음의 밥상 / 피터 싱어, 짐 메이슨
8. (2/19~2/25) 텀블러로 지구를 구한다는 농담 / 알렉산더 폰 쇤부르크
9. (2/26~3/4) 먹히는 자에 대한 예의 / 김태권
10. (3/5~3/11) 물건이 아니다 / 박주연
11. (3/12~3/18) 비만의 사회학 / 박승준
12. (3/19~3/25) 지속가능한 삶, 비건 지향 / 미지수
12주에 채식 관련 책 12권 읽기 ⑥ 고기를 끊지 못하는 사람들 (마르타 자라스카)
D-29
읽기 시작했습니다. 저자 프로필도 멋지고 번역가 프로필도 멋지네요. 가톨릭 서울대교구청 홍보국 소속 바티칸라디오 번역팀에서 일하신다니! 바티칸라디오는 평화방송하고는 다른 거군요.
“ 견과류 알레르기가 있는 사람을 위한 인조 견과류나, 식물의 뿌리를 뽑는 것이 학대라고 생각해 뿌리채소를 전혀 먹지 않는 자이나교도를 위한 인조 당근은 없지 않은가? 그렇다면 애초에 인공 고기는 왜 발명됐을까? ”
『고기를 끊지 못하는 사람들 - 인류의 육식 연대기』 마르타 자라스카 지음, 박아린 옮김
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저도 이 부분 읽으먼서 같은 문장 하이라이트도 하고 자이나교도들이 뿌리 식물을 먹지 않는다는게 몰랐던 사실이라 검색도 해봤어요.
Jains eat a lacto-vegetarian diet that emphasizes fruits, vegetables, grains, legumes, nuts, and seeds. They avoid meat, seafood, eggs, and root vegetables, and they try to limit unkind thoughts and actions.
정말 딱 우리가 생각하는 비건식이네요. 궁금해서 자이니즘과 불교의 차이까지 찾아봤네요.
재미있는 지적이었지만 신자 수가 많지 않은 종교인데 ‘자이나교를 위한 특별 음식은 안 만들어진다’고 비판하는 게 조금 교활하게 느껴지기는 했어요. 자이나교 교도가 1억 명이 돼서 시장 수요가 생기면 분명히 인조 당근도 나올 걸요? ^^
아! 신자수는 생각을 못해봤네요. 그럴 수도 있겠어요. 수요가 있어야 공급도 할맛이 날테니까요.
“ 언론 보도에 따르면 지구 온난화에 미치는 영향은 햄버거 한 개를 먹는 것이 미국산 자동차를 515킬로미터 운전하는 것과 같다고 한다. 또한, 동물성 단백질로 1칼로리를 생산하는 것이 식물로 1칼로리를 생산하는 것보다 이산화탄소를 11배나 더 배출한다. ”
『고기를 끊지 못하는 사람들 - 인류의 육식 연대기』 마르타 자라스카 지음, 박아린 옮김
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“ 오늘날의 침팬지가 종종 콜로부스원숭이를 사냥하듯, 우리 조상 역시 때때로 작은 원숭이의 생고기를 먹었을 것이다. 하지만 초기 호미닌의 소화기관은 오늘날 미국인이 먹는 것과 같은 육식을 감당하지 못했을 것이다. ”
『고기를 끊지 못하는 사람들 - 인류의 육식 연대기』 52/709, 마르타 자라스카 지음, 박아린 옮김
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“ 호미닌이 가장 선호했던 부위는 살점이 많은 팔다리와 지방이 풍부한 혀 부위였다. 그러나 손질하려면 도구가 필요했다. 뼈에서 고기를 발라내기 위해 날카로운 도구가 필요했고, 뼈를 내리쳐 벌리고 그 안에서 골수를 추출하기 위해 큰 석기가 필요했다. ”
『고기를 끊지 못하는 사람들 - 인류의 육식 연대기』 66/709, 마르타 자라스카 지음, 박아린 옮김
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“ 그렇다고 해서 송곳니가 인간이 육식을 하도록 설계된 증거는 아니다. 송곳니는 포유동물의 기본 치아 중 하나일 뿐이다. 대부분 포유동물에게는 송곳니가 있으며 사슴과 말과 같은 초식동물에게도 송곳니가 있다. ”
『고기를 끊지 못하는 사람들 - 인류의 육식 연대기』 67/709, 마르타 자라스카 지음, 박아린 옮김
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바로 한국의 고라니 이야기가 나오네요. 고라니 직접 보신 적 있으십니까? 저 동물은 미친 걸까 싶을 정도로 괴이하게 펄쩍펄쩍 뛰어다닙니다. 그리고 그 울음소리는... -_-;;; 못 들어보셨으면 유튜브로 검색해서 들어보세요. 고라니 때문에 잠 설친 밤이 여러 날 되네요. 지금은 다 추억입니다만.
글타래
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