이건 넘 심하네요. 물론 금육식인가? 가톨릭에서 금요일마다 고기 먹는 것을 금하는 게 있잖아요. 저는 청소년 때 잠깐 가톨릭을 다녔고 거기서 영세도 받았는데 이것 때문에 갈등했어요. 고기나 어쨌든 동물성은 안 먹는 규정이 있는데 그걸 꼭 지켜야하는 건지 물어보기도 뭐하고, 그땐 집안에서 저만 믿었기 때문에 부모님의 뒷받침이 전혀 없었죠. 그러다 기독교로 넘어 왔는데 기독교는 술과 담배를 금하는데 그거야 뭐 누워서 떡먹기라 문제가 안 됐죠.
12주에 채식 관련 책 12권 읽기 ⑥ 고기를 끊지 못하는 사람들 (마르타 자라스카)
D-29
비미각자는 블랙커피를 즐겨 마시고, 적포도주의 타닌을 신경 쓰지 않는 경향이 있다.
『고기를 끊지 못하는 사람들 - 인류의 육식 연대기』 마르타 자라스카 지음, 박아린 옮김
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저도 비미각자인 거 같아요. 블랙커피 적포도주 둘다 너무 맛있어요.
저도 비미각자. 우리는 고로...채식하기 쉬운 조건을 갖춘건가요~ >.<
그럴지도 모르겠네요. 남편, 그리고 제 친구 몇 명은 진실로 고기를 좋아하고 또 야채중 몇은 소화가 안된대요. 친구 하나는 삼겹 목살 다리 외에 돼지의 모든 부위를 다 좋아하는 애가 있어요. 요리를 좋아해 한식 중식 양식 조리사 자격증까지 땄어요. 그런 사람에게는 강요할 수 없지않나 해요.
그 친구가 롯데리아 비건버거 먹어보고 화를 냈는데 그 이유는 식물성 고기라서가 아니라 양념이 맛없게 돼서 그랬대요. 차라리 콩 식감 살리지 조미만 너무 많이 해 느끼하대요.
지금도 판매하나요? 하면 오늘 동네 롯데리아가서 시식해 보려고요
있을거에요. 리아 미라클인가? 그래요.
오! 가서 사먹어 봐야겠어요
“ 만일 ‘과일과 녹말 음식’이 썩 구미를 당기지 않는다면, 그건 실제로 맛이 없기 때문일 것이다. 채식성 식단은 19세기 채식주의 운동이 대중을 끌어들이지 못한 주요 원인 중 하나였다. 간단히 말해 맛이 없었다. 단조로웠고, 지나치게 조리됐으며, 아무런 양념도 되지 않았다. ”
『고기를 끊지 못하는 사람들 - 인류의 육식 연대기』 마르타 자라스카 지음, 박아린 옮김
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“ "한 가지 확실한 것은 감칠맛이 고기를 포함하여 특정 음식에 대한 즐거움을 강력하게 만드는 특별한 인자라는 겁니다.”48 그러니 만약 감칠맛을 느낄 수 없다면, 다른 이들에 비해 베이컨이나 버거, 치즈스테이크가 맛이 없다고 느낄 것이다.
”
『고기를 끊지 못하는 사람들 - 인류의 육식 연대기』 마르타 자라스카 지음, 박아린 옮김
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전 확실히 감칠맛을 느낄 수 있는 96.5% 안에 들어가네요.
저도요!
근데 감칠맛 못 느끼는 분들이 좀 부럽기도 합니다. 세상 모든 게 너무나 맛있게 느껴지는 토요일 아침입니다.
“ 채식주의자들은 과도한 금욕적 이미지로 분투했을 뿐만 아니라, 종종 지나치게 급진적이거나, 너무 순진하거나, 간단히 말해 제정신이 아닌 이들로 손가락질을 받았다. 그들은 ‘반쯤 미친’, ‘심술궂은’, ‘불신심자’이며, ‘괴짜’라고 불렸다. ”
『고기를 끊지 못하는 사람들 - 인류의 육식 연대기』 마르타 자라스카 지음, 박아린 옮김
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“ 그들은 지나치게 급진적이었고, 주류적 가치를 심하게 반대했다. 또한 너무 금욕적이었고, 고기뿐만 아니 라 인간의 다른 감각적인 욕구인 성관계, 술, 담배도 반대했다. 또한 강력한 지도자의 지지 역시 부족했다. 그들은 정치에서 패배하는 쪽에 휘말렸다. ”
『고기를 끊지 못하는 사람들 - 인류의 육식 연대기』 마르타 자라스카 지음, 박아린 옮김
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“ 가난한 이들에게 채식주의는 따르기 힘든 식단이었다. 먹을 것이 부족한데 구운 오리를 거절하기란 어렵기 때문이다. 한편 식량이 풍족한 엘리트들은 식사의 즐거움을 포기하려 하지 않았다. ”
『고기를 끊지 못하는 사람들 - 인류의 육식 연대기』 마르타 자라스카 지음, 박아린 옮김
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‘오후 6시 이전까지는 비건이지만 6시 이후부터는 스테이크를 허용하는 VB6’라. 이건 처음 들어보네요.
저도요
이름을 붙이니 뭔가 있어 보이긴 합니다. 어중간한 타협이라는 느낌이 덜 들고 하나의 노선으로 보이는 효과가 있네요. ㅎㅎㅎ
이런 게 있어요?
아랍 에미레이트에 살다 온 친구가 있어요 라마단 기간에 힘들지 않냐고 했더니, 안 그렇대요. 커튼 내리고 먹을 거 다 먹는다던데요.
글타래
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