우앙~ 맛있겠습니다. 이거 드시고 많이 회복되셨을 것 같습니다. 어여 쾌차하시길!^^
12주에 채식 관련 책 12권 읽기 ⑦ 죽음의 밥상 (피터 싱어, 짐 메이슨)
D-29
거의 5시간에 가까웠던 낮잠과 약, 쉬는게 도움이 되었어요.
남편분이 그리스 분이라고 하셨죠?(아닐까 봐 안절부절) 지중해 식단인가요? 브런치 식당 메뉴 같아요~ 저도 저렇게 한번 도전해 봐야겠어요. 생채소 안 먹는 닝겐이 연어귀신이라...
맞아요. 콜슬로는 미국식 (마요범벅) 대신 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추, 간마늘로 간을 하고 와일드 라이스, 오븐에 구운 야채에요. 오븐에서 구운 야채도 양념은 콜슬로와 같구요. 남편은 저기에 페타치즈를 올렸는데, 전 요즘 치즈도 먹는 양을 줄이고 있어서 치즈는 빼고 먹었습니다.
“ 우리는 건강하지 못한 식품을 즐기며 병이나 때 이른 죽음에 직면할 위험을 감수할 수 있다. 하지만 그것은 기본적으로 자신이 알아서 결정할 일이다(담배를 피우거나 히말라야를 등반하기로 결정하는 것처럼). 우리는 우리의 음식 선택이 우리 아닌 타자(他子)에 미치는 영향에 중점을 둔다. ”
『죽음의 밥상 - 농장에서 식탁까지, 그 길고 잔인한 여정에 대한 논쟁적 탐험』 16p, 피터 싱어.짐 메이슨 지음, 함규진 옮김
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현대 축산업을 위해서는, 고기가 접시에 오르기 전에 어떤 과정을 거쳤는지 소비자들이 적게 알수록 좋다.
『죽음의 밥상 - 농장에서 식탁까지, 그 길고 잔인한 여정에 대한 논쟁적 탐험』 27p, 피터 싱어.짐 메이슨 지음, 함규진 옮김
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알고는 못 먹는 게 어디 고기뿐 이겠습니까? 얼마 전, 저의 노모께서 어지럼증이 생겼는데 어느 날 고기 한 접시가 머릿속을 스치고 자나가길래 그것 잡숫고 낫다는 거 아닙니까? 고기를 별로 즐겨하시는 분도 아닌데...
굶어 죽으나 먹고 죽으나인데 그래서 나온 말이 먹고 죽은 귀신은 떼깔도 곱다는 말인가 봅니다. ㅠ
이 책이 축산업의 잔인성을 많이 보여 주네요. 전 완전채식주의자는 아니니 고기섭취에 대해서는 반대하는 입장은 아니지만, '과한' 것이 문제라고 봅니다. 저도 그렇지만, 모두가 고기는 최소한만 섭취하는 분위기가 되었으면 해요.
어머님께도 고기는 필요한 것 같습니다~! 힘이 빠졌을 떄의 저에게도! (아무리 다양한 곡류로 단백질이 보충된다고 해도 '허한' 느낌은 지울 수 없는 것 같아요. 느낌적 느낌이라도...죄송합니다.으흑)
“ 마야는 그 초콜릿이 트레이더조스의 것이라고 확인해주었다. 코코아 콩을 수확하는 데 어린이를 노예처럼 부려먹지 않는 나라에서 수입했다는. 하지만 아무도 그 점을 곰곰이 생각하며 먹는 것 같지 않았다. 1분도 되지 않아 다 먹어버렸다. ”
『죽음의 밥상 - 농장에서 식탁까지, 그 길고 잔인한 여정에 대한 논쟁적 탐험』 피터 싱어.짐 메이슨 지음, 함규진 옮김
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ㅎㅎ 그만큼 초콜릿의 맛은 치명적이니 어찌 그리하지 않을 수 있겠습니까? 웃프네요.
저 건강과 상관없으면 평생 초콜릿이랑 아이스크림만 먹고 살고 싶은 사람인데...
착취없는 농업은 없는 것인지...ㅜ.ㅜ
저는 어제가 발렌타인즈 데이라고 해서 트레이더 조에서 산 초콜렛 녹여 칩처럼 만들고, 딸기살사 만들어 딸아이에게 저녁식사후 디저트로 줬어요. ^^
아이는 그 초컬릿이 어떻게 만들어지지 않았는지 물었지만, 구입하면서 제 양심에 걸리지 않는 초콜렛을 사는데 지갑은 울더라구요. ㅠㅠ
“ 그러나 ‘육식주의자(carnivore)’라는 말은 정확하다고 볼 수 없다. 이들 중 고기만 먹는 사람은 없으니 말이다. 그래서 우리는 ‘양심적인 잡식주의자(conscientious omnivore)’라는 말을 만들었다. ”
『죽음의 밥상 - 농장에서 식탁까지, 그 길고 잔인한 여정에 대한 논쟁적 탐험』 피터 싱어.짐 메이슨 지음, 함규진 옮김
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“ 몇 가지 점에서는 매우 엄격하지만, 이 기준은 사실 상업적인 현실과 타협하는 면이 많다. 가령 암탉들이 외부와 접촉해야 한다는 조항은 없다. 또한 이른바 ‘부리 자르기’, 더 정확히 말하면 부리 지지기의 조치를 ‘닭들끼리의 살육 위험이 있을 경우’ 허용하고 있다. ”
『죽음의 밥상 - 농장에서 식탁까지, 그 길고 잔인한 여정에 대한 논쟁적 탐험』 피터 싱어.짐 메이슨 지음, 함규진 옮김
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“ 상업적인 어로 방식은 더욱 효율적으로 발전해왔으나, 그것은 동시에 더욱 낭비이기도 하다. 더 큰 어선과 더 큰 그물은 그 어느 때보다 많은 물고기를 잡을 수 있다. 그러나 그것은 해저 면에 손상을 주며, 원하지 않는 해산물 종류까지 잡아 올린다. ”
『죽음의 밥상 - 농장에서 식탁까지, 그 길고 잔인한 여정에 대한 논쟁적 탐험』 피터 싱어.짐 메이슨 지음, 함규진 옮김
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영상 보시는 분들이 불쾌하실 수도 있어 올릴비 말지 고민하다가 올립니다. 닭사육장 모습이에요.
https://youtu.be/zNtxvppw45k?si=GxApWpUocNxE3t5t
이건 더 잔인합니다. 도살과정을 보여주는 영상이에요. 정말 잔인하니 혹 보시려거든 마음 단단히 먹고 보세요. ㅠㅠ
https://youtu.be/uJXSYMhtwvU?si=Zy_EAI5QlRlhghVW
채식을 하지 않거나 누군가 의 집에 초대되어서 다른 옵션이 없을때 가끔 다른 육고기대신 닭고기는 조금씩 먹을 때가 있었는데, 이젠 그마저도 못할거 같아요. ㅠㅠㅠㅠ
미국인들의 명절 식탁에 절대 빠지지 않는 칠면조도 별다르지 않는 대우를 받네요. ㅠㅠ
https://youtu.be/4-4kdO0qc9g?si=osF425rU5ff9rKTW
따님 디저트 초콜릿 보고 초콜릿 먹다가 이 영상 볼 용기가 안나 나중에 회사에서 일하기 괴로울 때 보려고요.
으악. 치킨 이제 못 먹겠어요. ㅠㅠ 전 중국 라쿤 농장 보지도 못하고 친구한테 얘기만 들었는데 못 입겠더라고요. 모자에 천연 모피 달린 거 못 입습니다. 한 개 있어요. 언니가 이웃간 불화로 나 입으라고 준 것.
맞아요. 털달린 옷 입지 못하겠더라구요.
엉엉 ㅜㅜ 예전에 양념치킨 광고에 그런 거 있었죠. "닭에다 무슨 짓을 한 거야~~" 이거 보고 그런 카피 쓰고 읽을 수 있나요? 이거 지금 ~~ ㅠㅠ
글타래
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