12주에 채식 관련 책 12권 읽기 ⑨ 먹히는 자에 대한 예의 (김태권)

저도 이책은 지금까지 본 책들과는 좀 결이 다르다는 느낌이 듭니다. 전의 책들은 육식의 패해를 중점적으로 다루었다면 이책은 중립적이면서 인문학적인 소양도 어느 정도 갖추고 접근하고 있는 것 같아 개인적으론 젤 흥미로운 것 같습니다.

저도 비슷함 느끼면서 재밌게 읽고 있습니다ㅋ 현생이 바빠 다담주까진 아지간해선 그믐 들어오지 말아야하는데, 여러분들은 어찌 읽고 계신지, 어떤 이야기들 나누시는지 궁금해서 못참고 오늘 들어왔네요. 또 나가봅니다. 슝~

맞는 것 같습니다. 어쨌든 남의 살을 먹는 건데 일말의 불편한 마음이라도 가져야하지 않을까요? 근데 제가 아직 안 먹어 본 음식이 넘 많네요. 불도장은 또 어떤 음식인지? 들어보기는 했는데. 마라탕도 그렇고.

제가 전자책은 들으면서 읽는데 AI목소리로 상세히 설명해 주는데 이건 꼭 먹어야겠단 생각이 들었어요.

이 음식을 대중적으로 보급하고 그 명칭을 확립한 사람은 공식적으로 정춘발(郑春发)이라는 인물이다. 그는 1877년 푸저우 시내에 취춘원이란 식당을 열고 연구와 개량을 거쳐 내놓아 호평을 받았다. 이에 한 손님이 "壜啟葷香飄四鄰, 佛聞棄禪跳牆來"(항아리를 열면 특별한 향기가 근처에 떠돌아서, 불가의 승려도 선禪을 버리고 담을 넘어온다.) 하는 글귀를 읊으면서 '불도장'이라는 명칭이 나왔다고 한다. 즉, '수행 중인 스님도 그 냄새에 이끌려 본분을 잊고 담장을 뛰어넘을 정도로 맛있는 음식'이란 이야기. 위키에서 이렇게 알려주네요~

오, 그런 전설같은 이야기가..! 알려주셔서 감사요! 근데 혹시 불도장 맛집 아시는데 있으면 추천 좀 해주시죠.^^

신라호텔 중식당 팔선이 불도장으로 유명합니다. ^^

호텔이라 싸진 않겠네요. ㅎ 저도 입맛은 서민형인지라 죽기전에 한번쯤 먹어보는 것으로. 암튼 알려 주셔서 감사! ^^

한국에 불도장을 들여오신 신라호텔 후덕죽 주방장님과 불도장인데 너무 찌끄맣네요. 역시 맛있는 건 작고 비싸네요

오, 의외로 고급스러워 보이는데요? 이름만 들으면 막 맵고 크고 웅장해 보일 것 같은데 말입니다. ㅎ 잘 봤습니다.^^

맛있는 건 작고 비싸다... 하아 진리 같습니다. ㅎㅎㅎ

미국에선 본 적도 없어요. 한국엔 많으려나요?

어느 호텔에서 한번 먹어봤는데 이것저것 잔뜩 넣고 오래 끓인 맛이었습니다. 맛이 없는 건 아니었지만 특별히 맛있다는 느낌도 아니었네요. 마라탕은 그냥 매운 욱개장 맛인데 제가 맛을 음미하는 사람이 아닌지라... 마라샹궈는 부부가 다같이 좋아해서 종종 먹습니다. 마라탕이랑 마라샹궈가 맛이 달라요. 또 저희 부부가 좋아하는 양념 강한 중국 본토요리는 유발면이라고도 하는 뱡뱡면입니다. 특히 도삭면으로 먹으면 맛이 더 좋더라고요. ^^

불도장이 먹고 싶어졌어요

저도 분짜를 더 좋아하는데 베트남식당 생겼을 때 초반엔 분짜를 많이 보진 못한거 같아요. 그냥 분짜 없는 집에선 쌀국수를, 분짜있는 집에선 분짜를 먹다가 이젠 여기저기 다 있어서 분짜만 먹어요. 이 책은 세계음식맛기행 같네요. 휴식 같은 책이지만 배가 계속 고픕니다. ㅎㅎ