12주에 채식 관련 책 12권 읽기 ⑪ 비만의 사회학(박승준)

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두 가지 약이 있습니다. 하나는 항암제고, 하나는 체중 조절을 위한 비만 치료제입니다. 어떤 게 승인받기 어려울까요? 항암제는 암을 치료해서 생명을 구하는 데 사용되기 때문에 약간의 부작용이 있어도 승인이 납니다. 하지만 비만 치료제는 생명의 위험에 관한 관련성이 많지 않습니다. 그래서 부작용이 10~20%만 증가해도 시장에서 퇴출당하는 경우가 허다합니다. 살을 빼다가 뇌졸중에 걸렸다거나 심장이 잘못됐다면 어떻게 받아들이겠습니까? 그래서 비만 치료제는 생각보다 만들기가 어렵답니다.
비만의 사회학 박승준 지음
헉, 이건 또 새로운 정보네요. 그래도 살 빼는 약 꽤 많이 나온 걸로 아는데 전 먹어 본적이 없네요.
여기선 일반인들도 주사를 맞더라구요? 동료교사 둘이 주사를 맞고 있는데, 진짜 살이 놀라운 속도로 빠지더라구요!!
그런데 안 맞으면 다시 예전으로 돌아가지 않나요? 살빼는 약은 그런 인식이 있어서...
개인차가 있지 않을까요? 운동이랑 식단 계속 병행해야겠죠~
대표적인 다이어트 식단으로 알려진 저지방 식단과 저탄수화물 식단 중 어느 것이 더 효과적일까요? 2018년 두 다이어트 식단의 효과를 비교한 논문이 《미국 의사협회저널》에 실렸습니다. 그런데 두 식단 사이에 의미 있는 차이를 발견할 수 없었답니다. 실패 원인은 뭐였을까요? 오랫동안 식단을 유지할 수 없었기 때문이라네요. 브라이언 완싱크의 말처럼 자신이 다이어트 중임을 모르게 해야 다이어트에 성공할 수 있나 봅니다.
비만의 사회학 박승준 지음
인슐린을 낮추는 또 하나의 방법은 식이 섬유 섭취를 늘리는 것입니다. 무엇보다 인슐린 감수성을 개선하기 위한 최고의 방법은 운동입니다. 근육에는 인슐린 저항성이 더 잘 생기기 때문에 근육의 인슐린 감수성을 개선하는 것이 대사 상태를 개선하는 제일 나은 방법입니다. 그 방법은 운동밖에 없습니다.
비만의 사회학 박승준 지음
근데 나이 드니까 자꾸 염증염증하더라고요. 염증 땜에 운동해도 안되는거람서요. 선사시대처럼 생식하고 운동하란 소리인지~ 으~~~~
몇 년 뒤에 의사와 과학자들의 조언이 또 바뀌지 않을까요? ㅎㅎㅎ 운동하라는 결론은 안 바뀔 거 같지만요.
동양엔 사상의학이란 게 있잖아요. 우리나라 사람은 태음인과 소양인이 많다더군요. 소음인은 소화기가 약해 조금 먹고도 배부르다고 하고, 태음인과 소양인은 먹기도 잘하고 소화도 잘 시키고. 태음인은 골격이 대체로 큰 사람이 많다나 어쩐다나... 그러고 보니 서양에도 이 비슷한 분류법이 있는 것 같은데 생각이 안 나네요. ㅠ 분류를 한다고 해도 어느 한 가지로만 규정할 수 있는 것이 아니라 조금씩 섞여 있다고 하던데 저는 오래 전 소양인으로 판정 받았습니다. 그래서 그런지 먹는 것을 좋아하는 편이긴 하죠. 흑~
(젠장 결국 또 운동인가요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ)
이 분이나 저 분이나 늘 결론이 그거더라고요, 젠장...
그렇죠. 새모이만큼 먹고 운동해야죠. 일욜에 동료직원 집들이 가서 다들 퍼묵퍼묵 하면서 "살은 도대체 어떻게 빼는 거냐"고 난리를 치는데, 우리 뭐 하는 거지?란 생각이 들더군요. 근데 저희 회사에 최고 날씬이들은 50대 후반 언니님들이십니다. 항상 곧은 자세 유지, 김밥 한줄을 세 번에 나눠 먹는 식습관, 그게 안 되는 분은 PT를 빼놓지 않고 하는 분들이시죠. (질투 많은 40대들이 침 튀기며 이 언니들은 언제 살찌냐며 맨날 욕합니다)
소장에서 분비되는 PYY가 뇌의 시상하부에 충분히 작용하기까지 약 20분 정도 걸립니다. 10분 안에 식사를 다 마쳤다면 좀 더 기다려 보자는 것입니다. 10분이 더 지났어도 배가 고프다면 먹어도 되지만 대부분 그렇지 않을 것입니다. 또한 포만감을 효과적으로 느끼려면 식이 섬유가 중요합니다. 식이 섬유는 음식이 빨리 통과하게 돕습니다. 즉 소장으로 내려가는 속도가 빨라지게 해 줍니다. 그러면 소장을 자극해 신속하게 PYY 농도를 올리게 되죠.
비만의 사회학 박승준 지음
과일은 갈면 블렌더 칼날에 불용성 섬유가 파괴되기 때문에 통째로 먹는 것이 좋습니다. 과일 속 과당은 콜라 한 병에 들어 있는 과당과는 상대도 안 되니 안심하고 먹어도 됩니다. 설탕에 있는 과당과 과일에 있는 과당은 엄연히 다릅니다. 과일에는 미네랄도 있고, 비타민도 있고, 다른 영양소도 있으니 껍질을 벗겨 섬유소 섭취가 줄어든다고 할지언정 청량음료와는 비교할 수 없답니다.
비만의 사회학 박승준 지음
섬유질의 다섯 가지 속성을 정리해 볼까요. 첫째, 포도당과 과당의 흡수를 늦춥니다. 포도당 흡수를 낮추는 것은 인슐린 급등을 지연시키는 효과가 있습니다. 둘째, 콜레스테롤 수치를 낮춰 고콜레스테롤혈증의 발생을 감소시킬 수 있습니다. 셋째, 포만감 신호를 촉진하는 PYY를 증가시킵니다. 우리가 덜 먹을 수 있는 원동력이 됩니다. 넷째, 지방 흡수를 직접 줄일 수 있고요. 다섯째, 장내에 좋은 박테리아가 자랍니다. 식단을 바꾸는 것만으로도 장 속에 포함된 박테리아의 조성이 변합니다.
비만의 사회학 박승준 지음
의료 산업과 제약 산업의 입장에서 비만은 이윤을 극대화할 수 있는 가장 이상적인 질병이라고 합니다. 그 질병에 늘 시달리지만 금방 죽지는 않고, 효과적으로 치료되지도 않고, 또 의사나 환자나 치료를 위해 꾸준히 달려드는 질병 말입니다.
비만의 사회학 박승준 지음
'Nobody is perfect'라는 말이 있습니다. 완벽한 사람은 없다는 말입니다. 누구나 다 결점을 갖고 있습니다. 'No'와 'Body'를 띄어 쓰면 'No body is perfect'가 됩니다. 그 어떤 사람의 몸도 완벽한 예는 없습니다.
비만의 사회학 박승준 지음
문장이 굉장히 마음에 들어요. 자신감 뿜뿜👍👍
저도 이 문장 마음에 들어서 전자책에 하이라이트하고 필사노트에도 적어놨어요!
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