코비님. 반가워요~^^ 2026년 새해 복 많이 받으세요. 저도 집밥먹기가 소망 중 하나에요. 1월에는 조금이라도 실천해 보려구요. 반갑습니다♡
[밀리의서재]2026년 요리책 보고 집밥 해먹기
D-29
안녕하세요 ㅎㅎ 반겨주셔서 감사해요~ 2026년 새해 복 많으시길 바랍니다!
안녕하세요 새해복많이 받으세요
요리 목표는 일주일에 한 번, 직접 장을 보고 요리를 해내는 것입니다! 가족이 주요리를 많이 하다 보니까 요리할 기회가 없기도 하고, 스스로 요리를 잘 못하는 요리치다 보니까 한 번 도전하고 싶네요. :)
딛딛님. 가족과 함께 지내고 계시는군요. 훈훈한 새해 보내고 계시겠어요. 요리에 도전하는 모습이 대단해요. 목표도 저와 비슷해서 정말 반갑습니다.
화제로 지정된 대화
📢1회차 요리 미션 안내
안녕하세요. 1회차 미션을 아래와 같이 진행하려고 합니다.
[기간] 2026년 1월 2일(금) ~ 1월 7일(수) (총 6일)
[미션 내용] CHAPTER 1 – 시청률이 검증한 최고의 요리 20 중, 1 가지 요리를 선택하여, 책의 레시피를 참고해 직접 요리해 보고 소감을 작성해 주세요.
38 돼지갈비강정,40 소고기버섯카레.42 토마토떡볶이,44 시금치바지락솥밥,46 연어구이,
48 명란감자그라탱,50 한알탕수육,52 소면냉채,54 초계냉모밀국수,56 마늘종볶음밥,
58 무말랭이오징어무침,60 오삼불고기,62 반미샌드위치, 64 치킨가라아게, 66 고등어김치조림
68 대패삼겹살고추장불고기,70 립구이, 72 오징어실채볶음,74 부추덮밥
[소감 작성] 아래 내용이나 자유 방식으로 편하게 나눠 주세요.
- 요리하면서 어려웠던 부분
- 레시피 중 이해가 잘 안 되었던 부분
- 레시피에서 절대 동의할 수 없었던 부분
- 직접 해보니 특히 더 맛있었던 포인트
- 재료, 양념, 조리법 등 나만의 변형이나 응용
- 다음에 다시 만든다면 바꾸고 싶은 점 등
분량, 형식은 자유입니다. 완성 사진이 있다면 함께 공유해도 좋아요 📸
맛있게 요리하고, 솔직한 경험 많이 나눠주세요! 🍽️ 모두 즐거운 1회차 되시길 바랍니다.
!!팁 : 동영상의 도움이 필요하신 분은 유튜브에 "최고의요리" + 요리명을 치시면 됩니다. 예>최고의요리 무말랭이오징어무침
유투브 제공이 되네요 유투브 보고하면 더 잘 되긴하더라구요. 저도 도전을 해보겠습니다
무슨 요리를 고르실 지 기대됩니다 ㅎㅎ
🍛소고기버섯카레
-어렵거나 이해 안되는 부분은 없었고, 플레인 요거트 올리는 건 호불호 있을 것 같다고 느꼈습니다.
카레는 좀 꾸덕한 느낌인데 이건 카레스프? 약간 스튜 같았습니다. 개인적으로는 플레인요거트 없이 먹는게 좀 더 맛있게 느껴졌어요. 넣어서 먹으면 맛이 약간 가벼워지고 부드러워졌다의 기분입니다.
카레양념에 간장, 고춧가루, 마늘, 설탕 넣는건 진짜 새로웠어요. 고운 고춧가루 없어서 그냥 일반 고춧가루 넣어서 그런지 책에 있는 사진 같은 컬러는 나오지 않더라고요.
입맛은 너무 개인적이니깐 내입맛에 맞춰서 먹는게 좋은 것 같아요.
- 개인적 새송이버섯 따로 구워서 다 끓이고 마지막에 넣어주는게 식감도 좋고 맛도 더 있는 것 같아요. 그리고 고구마 넣어보시면 맛있습니다.😋
저도 소고기버섯카레를 하고싶었는데요. 유투브영상을 보고 따라해볼려고 아제 한번 봤습니다 그런데 ...... 최고의요리비결 ***요리라고 치면 그 프로가 오랜 역사가 있어서 인지 종류가 다양하더라구요. 저는 11년전에 나온 개그맨과 요리사선생님 영상을 참조할 예정입니다
실패한 요리를 공유드립니다. 애초에는 무말랭이 오징어 무침을 하고 싶었는데요. 동네슈퍼에서 장보면서 요리가 산으로 갔습니다.
동네마트에 무말랭이 없음.
미나리 급 땡김.
집에 돌아와 보니 물엿도 없음.
집에 남은 파프리카도 좀 넣고, 양파도 좀 넣고, 황태채도 좀 넣고 나니...
이것저것 초무침이 되어 버렸네요.
근데 책에 있는 요리를 보면 먹음직스럽게 빨간색인데, 제가 한 요리는 멀건 빨강이네요. 고춧가루가 부족했을까요? 아니면 물엿 대신 설탕을 넣어서 그런거일까요? ㅎㅎ
그래도 관대한 남편님이 맛있게 먹어줍니다 ㅎㅎ
실패한 요리를 솔직하게 잘 표현해 주셨네요.
제가 봤을 때는 괜찮아 보입니다.
맛만 있으면 새로운 응용 메뉴라도 될 수 있을 것 같습니다.
남자들은 이런 거라도 아무거나 잘 먹거든요...
감사합니다.
너그러우신 응원에 감사합니다. 왠지 김경순님도 집에서 너그러우시고 가족들에게 든든함을 주실 것 같아요.♡
저는 마늘종 볶음밥을 해봤습니다.
괜찮네요.
마늘종이 국산은 제철이 아니라서 없고,
중국산을 사와서 했습니다.
베이컨 대신에 돼지고기 잘게 썬걸로 할려는데
못하고 그냥 했네요.
맛은 좋은데...
개선할 점은,
맛이 느끼할땐
어른들에게는 묵은지 잘게 썰어 넣어도
좋을 것 같구요.
더 건강 식단으로 짜려면 브로콜리와 올리브 열매를 넣어서
지중해 식단으로도 짜도 좋을 듯 했습니다...
마을종이 저희 동네에도 팔지 않으려구요.
돼지고기는 왠지 베이컨보다는 시간이 걸릴 것 같은데 맞나요?
그래도 후다닥 주말메뉴를 완성하셨네요^^
시간좀 걸리지만...
베이컨이 몸에 좋지 않아서
될 수 있으면 집에서는 돼지고기 잘게 썬걸 추천드립니다.
네, 좋은글 감사합니다.
사진을 나중에 보았는데요. 밥이 떡지지 않게 잘 하셨네요!! (저는 늘 떡지는 편이라.ㅎㅎ) 그리고 계란 등 일부 재료도 사전에 각각 볶으신 듯 해요. 셰프의 정성이 느껴져요. 진간장 쓰셨나봐요. 갈색빛이 도는 비주얼이 일품입니다
저도 만들었어요~ 근데 하다보니 원래 제가 하던대로 해버렸어요^^;; 고구마 넣어서 더 달고 맛있어요
책모임 덕분에 애들이 집밥 한번 더 먹습니다^^
국물이 자작하니 여유있게 밥에 비벼 먹기 너무 맛있을 듯 해요. 고구마랑 카레랑 잘 어울리나 보네요. 저도 해봐야겠습니다.
#시금치 바지락 솥밥
-저는 불린쌀로 하지 않고 냉동실에 찬밥이 있어서 그걸 이용해서 만들어봤어요. 아무래도 수분감많이 달아나서 생바지락 해감한걸로 육수좀 빼서 수분감 있게 만들어두고 했더니 조리시간도 짧아져서 편하게 만들 수 있었습니다. (약간 리조토 같은 느낌으로 만들어짐)
완전 영양식이고 1월에 제철 채소랑 해산물이라 감칠맛 엄청나고 향이나 맛이 풍부하다고 느껴져요.
레시피에 있는 양념장도 맛있는데, 따로 곁들이지 않아도 진짜 굿굿! 꼭 해드셔보세요.
-제생각에 이 레시피 킥은 들기름에 무친 시금치라고 생각해요.
진짜 맛도리😋
글타래
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