stella15님의 대화: 아바이 순대가 30년도 안 됐다고요? 저도 이름처럼 6.25 때 이북 사람들이 남한에 정착하면서 알려진 음식인 줄 알았는데.
슬레이트가 건강에 안 좋긴하겠죠? 그래도 그 시절 그 구불구불한 생김새 땜에 기름기 쫙 빠진다고 애정하는 조리도구였던 것으로 알고 있습니다. 진피종. 들어 본 이름이긴한데...
아바이 순대 공식적으론 1999년에 소개되어 대중화됐지만 원래 6.25때 함경도에서 내려온 피난민들이 고향의 방식으로 만들어먹던거에서 유래해서 이름이 함경도 사투리로 아바이 순대라 했다고 하네요 ^^








