과거에 요리책은 아무나 가지지 못하는 호사품이었고 냉장고 요리 서적은 가전업체가 냉장고 구매자에게만 나누어주는 물건이었다.
『필요의 탄생 - 냉장고의 역사를 통해 살펴보는』 p.235, 헬렌 피빗 지음, 서종기 옮김
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독서기록용_필요의 탄생
D-29
음식을 차갑게 보관해야 하는 이유를 과학적으로 정당화하는 동시에 주부들에게 오염된 먹거리로부터 가족을 지켜야 한다는 의무감과 죄책감을 불어넣기 위해서였다.
『필요의 탄생 - 냉장고의 역사를 통해 살펴보는』 p.256, 헬렌 피빗 지음, 서종기 옮김
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우유, 유제품과 관련된 이야기가 나오는데 그러고 보니 '요쿠르트 아줌마'의 카트도 이동용 냉장고다 싶다.
에어컨과 마찬가지로 냉매로서 프레온의 사용에 대해
눈에 보이지 않는 가스와 대량으로 낭비되는 에너지란 수많은 먹거리가 저온 유통 체계를 따라 이동한 거리만큼이나 막연하다.
『필요의 탄생 - 냉장고의 역사를 통해 살펴보는』 p.274, 헬렌 피빗 지음, 서종기 옮김
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재앙의 지리학 - 기후붕괴를 수출하는 부유한 국가들의 실체제로웨이스트나 플라스틱 사용 줄이기 같은 이른바 ‘착한 소비’가 기후위기를 막을 수 있을까? 시종일관 노동의 관점에서 이 책을 써내려간 지리학자 로리 파슨스는 그런 ‘녹색 전망’에 강한 의혹을 제기하며 글로벌 공급망이 감추고 있는 진실을 파헤친다.
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“ 냉장고라는 단어에 한 장소에서 다른 장소로 열을 이동시켜 "냉각 효과를 일으키는 무언가"라는 가장 기본적이고 광범위한 정의를 적용하면 그동안 우리가 미처 생각지 못했던 새로운 것들이 냉장고의 범주에 들어온다. ”
『필요의 탄생 - 냉장고의 역사를 통해 살펴보는』 p.281, 헬렌 피빗 지음, 서종기 옮김
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유물 보관하는 수장고를 냉장고로 설명하던 건 예사였고, 넓게는 빅뱅우주론에 근거했을 때 팽창하면서 점차 식는 우주도 냉장고로 볼 수 있다는 게 재밌는 부분.
사람을 얼리는 냉동 보존이라는 개념 또한 냉장고의 미래 확장판.
최근에 봤던 냉장고 관련 기사는 삼성 LG가 인도 냉장고 시장을 장악하고 있다는 것
정전에도 버티는 냉장고이면서 꽃 디자인이 현지 문화에 알맞는다는 이야기
https://n.news.naver.com/mnews/article/003/0008552144
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